Пароконвектомат RETIGO O1221B VISION PLUS

- Пароконвектомат RETIGO O1221B VISION PLUS

Характеристики: Пароконвектомат RETIGO O1221B VISION PLUS

  • Производитель: Retigo
  • Страна-производитель: Чехия
  • Мощность кВт: 36.9
  • Напряжение, В: 380
  • Количество уровней: 12
  • Ширина, мм: 961
  • Высота, мм: 1343
  • Максимальная температура, С: 300
  • Информация об оплате: предоплата 100%
  • Артикул: O1221B VISION PLUS
  • Вес: 220
  • Парообразование: бойлерное
  • Управление: электронное
  • Энергоноситель: Электричество
  • Статус товара: под заказ
  • Тип гастроемкости: GN2/1
  • Длина (глубина) мм: 1111
  • Габаритные размеры (ШхГхВ): 1111x961х1343

Описание: Пароконвектомат RETIGO O1221B VISION PLUS

Пароконвектомат RETIGO O1221B VISION PLUS  идеально подходит для производственных мощностей от 400 до 600 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 2/1 (650x530 мм) или GN 1/1 (530x325 мм). В стандартное оснащение данного конвектомата входит загрузочная тележка. К данному типоразмеру можно дополнительно закупить широкий ассортимент принадлежностей – запасную загрузочную тележку, оборудование для банкетной системы раздачи и т.д. Система парообразования работает на принципе бойлера. Источник тепла  электрический.
Стандартное оснащение
Приготовление
Горячий воздух 30 – 300 °C
Комбинированный режим 30 – 300 °C
Приготовление на пару 30 – 130 °C
Био приготовление 30 – 98 °C
Ночное приготовление – экономия времени и средств.
Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство
Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.
Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры.
Vision Touch Controls
Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок
Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск.
Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик.
Остальное оборудование
Active Cleaning – экономная система автоматической мойки
Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания
AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы.
WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды.
Унификация подключения
Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.
Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.
Эксплуатационные записи
Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления.
Полная документация эксплуатационных событий
Сервис
BCS (Boiler Control System) – автоматический контроль бойлера, автоматический переход в режим впрыска в случае выхода бойлера из строя
Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок





Технические данные
Модель    O 1221 b+
Технические характеристики    2E1221BZ
Энергия    Электричество
Парогенератор    Бойлер
Вместимость    12 x GN2/1
Производительность    400-600
Промежуток между полками    65 мм
Размеры (Ш х В х Г)    1111 x 1343 x 961 мм
Вес    220 кг
Общая потребляемая мощность    36,9 кВт
Теплопроизводительность    36 кВт
Потребляемая мощность парогенератора    -
Защита предохранителями    63 A
Питание    3N~/400V/50-60Гц
Шум    до 70 дБА
Подвод/слив воды    G 3/4” / 50 мм
Температура    30 - 300 °C