Шкаф для вызревания мяса — это профессиональное холодильное оборудование, обеспечивающее оптимальный микроклимат для созревания мясной продукции.
В нём создаются постоянные температура, влажность и циркуляция воздуха, что способствует улучшению вкусовых качеств мяса.
Такие шкафы используются на предприятиях пищевой промышленности, в ресторанах, коптильнях, магазинах.
