Пароконвектомат RETIGO O2021I VISION II

- Пароконвектомат RETIGO O2021I VISION II

Характеристики: Пароконвектомат RETIGO O2021I VISION II

  • Производитель: Retigo
  • Страна-производитель: Чехия
  • Мощность кВт: 59.4
  • Напряжение, В: 380
  • Количество уровней: 21
  • Ширина, мм: 996
  • Высота, мм: 1819
  • Максимальная температура, С: 300
  • Информация об оплате: необходима предоплата
  • Артикул: O2021I
  • Вес (без упаковки): 330
  • Количество проголосовавших: 1
  • Парообразование: инжекторное
  • Управление: электронное
  • Энергоноситель: Электричество
  • Статус товара: под заказ
  • Тип гастроемкости: GN2/1

Описание: Пароконвектомат RETIGO O2021I VISION II

Пароконвектомат Retigo O2021I VISION II серии Orange Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления.

Режимы работы:

Конвекция: 30-300 °C
Комбинированный режим: 30-300 °C
Пар: 30-130 °C
Био приготовление: 30-98 °C
Режим ночной жарки / приготовления
Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус
Инновационная система парообразования:

Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый подогрев воды с встроенным теплообменником для идеального приготовления пара
SMART INVESTMENT:

Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды
Оснащение:

Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
Корпус из нержавеющей стали AISI 304
Тройное, открывающееся стекло на двери - ограничивает утечку тепла и ожоги, экономит потребление энергии
Управление:

Автоматический старт
Сервис:

Boiler Control System (BCS) - автоматический контроль бойлера
Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок
Данные:

USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет
VISION DESIGN:

Диагональное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль
Дополнительные характеристики:

Производительность: 600-900 порций в день
Теплопроизводительность: 58 кВт
Мощность парогенератора: 48 кВт
Максимальный уровень шума: 70 дБА
Защита предохранителями: 100 А
Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм
Опции (приобретаются отдельно):

Вместимость: 40х GN 1/1 мм
Программирование - 99 программ с 9 шагами
7 скоростей вентилятора + функция FAN STOP
Левое открытие двери
Клапан для отвода пара
Втягивающийся душ