Механические. Подразумевают ручную переработку плодов посредством специального рычага.
Электрические. Привод активируется после подключения к сети и нажатия определённой кнопки на корпусе.
По типу работы соковыжималки делятся на:
Центробежные. В таких моделях фрукты или овощи измельчаются ножом, а потом попадают в центрифугу, где под действием центробежной силы из них отжимается сок.
Шнековые. По устройству напоминают мясорубку. Шнек при вращении измельчает продукты и продавливает их через фильтр. Жмых поступает в одну ёмкость, а сок — в другую.
