Шкаф для расстойки Fines HTBP16-M — это модель с ручным управлением, разработанная специально для профессионального использования в пекарнях и кондитерских.
Система контроля влажности внутри камеры обеспечивает равномерное распределение влаги, что создает идеальные условия для расстойки теста. Благодаря специальным отводящим каналам, конденсат не стекает на пол при открывании дверей. Под камерой расположена емкость для сбора конденсата, что делает процесс еще более эффективным.
Корпус шкафа выполнен из нержавеющей стали AISI 304 (1.4301), что гарантирует долговечность и устойчивость к коррозии. Для удобства перемещения модель оснащена колесами с тормозами.
Вместимость: 16 противней
Расстояние между противнями: 70 мм
Размеры противней: 600 х 400 мм
Максимальная температура нагрева: 85 °C
Подключение к водоснабжению: внешняя резьба ¾”
При желании можно заказать шкаф с фасадом в стиле «Премиум», что придаст ему современный и эстетичный вид.
