Описание: Котел пищеварочный опрокидывающийся ABAT КПЭМ-100-ОР
Котел пищеварочный электрический с ручным опрокидыванием Аbat КПЭМ-100-ОР предназначен для кипячения воды, приготовления множества различных блюд: бульоны, супы, соусы, кремы. муссы, каши, взбитые сливки, дрожжевое тесто и других изделий.
Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". Мощность нагрева регулируется 3 позиционным пакетным переключателем фирмы EGO. Температура приготовления до +100С. При отсутствии воды в "паровой рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева.Существует возможность охлаждения приготовляемого продукта, путем омывания холодной проточной водой "пароводяной рубашки". Котел пищеварочный используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе тепловых технологических линий.
Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью "ручного" привода. Для удобства обслуживания котла пищеварочного КПЭМ-100-ОР, при сливе готового продукта, крышка котла фиксируется в верхнем положении.
- цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304;
- по запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
- корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- объем варочного сосуда 100 л;
- опрокидывание с помощью ручного привода;
- аналоговая панель управления;
- температура приготовления продукта до +100 С;
- кран залива воды в варочный сосуд;
- откидная крышка фиксируется в верхнем положении.
РЕЖИМЫ РАБОТЫ КОТЛА КПЭМ-100-ОР:
- Слабый - "1";
- Средний - "2";
- Сильный - "3".
Котел поставляется с монтажной бетонируемой в пол подставкой по фундаментные болты М10х100.
Также опрокидываемый котел КПЭМ-100-ОР можно дооснастить пароварочным комплектом КП-100.
