Машина для замешивания теста ТММ-140 от производителя «ПЕНЗМАШ» — это превосходный выбор для небольших пекарен, кафе и ресторанов. Она предназначена для приготовления дрожжевого теста из пшеничной и ржаной муки, что делает ее незаменимой для выпечки хлеба и других хлебобулочных изделий.
В основе конструкции — спиральный месильный орган с планетарным движением, который изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т. Это гарантирует долговечность и надежность работы машины.
Обратите внимание, что в комплект поставки не входит дежа, ее необходимо приобретать отдельно.
Таймер для контроля времени замешивания теста
Автоматический подъем траверсы по окончании процесса
Влажность муки — не менее 33%
Продолжительность замешивания — 6 минут
Скорость вращения месильного органа — 51 оборот в минуту
Глубина погружения месильного органа — 444 мм
Внутренняя ширина колеи под дежу — 400 мм
Внешняя ширина колеи под дежу — 456 мм
