Описание: Пароконвектомат ПРОММАШ ПКН-10
Пароконвектомат «Проммаш ПКН-10» — это тепловое оборудование, которое использует пар и принудительную конвекцию для приготовления разнообразных вторых блюд, выпечки и даже диетических блюд.
Оборудование имеет 10 уровней для гастроемкостей GN 1/1. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.
Характеристики
Габариты гастроемкости: 530×325×40 мм. Количество гастроемкостей, которые можно загрузить одновременно: 10 GN 1/1. Производительность по котлетам весом 75 г: не менее 50 кг/час. Максимальная загрузка: не более 50 кг. Потребляемая мощность:
1. при поочерёдном включении нагревателей: не более 12 кВт;
2. при одновременном включении нагревателей: не более 20 кВт.
Диапазон рабочей температуры: 30–300 °C. Время выхода на режим: 10 минут.
