Пекарский шкаф SOTTORIVA QUASAR 6080 ETOP разработан для крупных производств, где требуется выпечка большого количества однотипной продукции.
Для эффективной работы печи необходимо наличие достаточного количества тележек для выпечки и шкафов для окончательной расстойки. Листы для выпечки имеют размеры 600х800 мм.
Одной из особенностей данной модели является возможность двухскоростного переключения скорости вентилятора, что делает её подходящей для использования в кондитерском производстве.
Панель управления является электромеханической, что обеспечивает простоту и удобство в эксплуатации.
Стандартное оснащение включает в себя:
Вытяжной зонт
Термостат с двойной защитой
Звуковой сигнал, оповещающий об окончании выпечки
Безопасная внутренняя ручка
Противовзрывное устройство
Парогенератор
Дверь с двойным стеклом
Перепускной клапан
Верхнее крепление тележки в виде крюка, способное выдержать нагрузку до 80 кг
