Тестозакаточные машины — это профессиональное оборудование, предназначенное для автоматического формования и закатки тестовых заготовок в аккуратные рулоны.
Принцип работы: с помощью двух валок или двух пар валков раскатывается тестовая заготовка в блин. После этого, в зависимости от формы изделия, пласт теста заворачивается в рулон, уплотняется и ему придаётся нужный вид.
Некоторые виды тестозакаточных машин:
