Описание: Машина тестомесильная Торгмаш МТМ-110
Машина тестомесильная модель МТМ–110 предназначена дня замеса различных видов теста, кроме крутого, при производстве хлебобулочных изделий из муки высшего, первого и второго сорта в малых хлебопекарнях и на предприятиях общественного питания.
Предназначена для замеса различных видов дрожжевого теста, кроме крутого,при производстве хлебо-булочных изделий. Дежа не имеет отдельного привода, а получает вращение от рабочего органа давлением теста на боковую стенку, притормаживание дежи достигается через педаль тормоза. Во время замеса теста необходимо присутствие оператора.
Производительность техническая, кг/ч, не менее 120
Продолжительность замеса одной порции теста, мин. 20–30
Норма загрузки, кг от 30 до 60
Частота вращения месильного органа, об/мин 80
Привод вращения дежи отсутствует
Емкость дежи, л 110
Режим работы односменный
Продолжительность непрерывной работы, мин., не более 30
Пауза, мин., не менее 15
После трех замесов – пауза, мин., не менее 60