Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05

- Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05

Характеристики: Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05

  • Производитель: Vortmax
  • Страна-производитель: Италия
  • Мощность кВт: 1.42
  • Напряжение, В: 230
  • Количество уровней: 5
  • Ширина, мм: 750
  • Высота, мм: 890
  • Информация об оплате: необходима предоплата
  • Артикул: BC05
  • Вес (без упаковки), кг: 92
  • Длина (глубина) мм: 750
  • GN1/1: да
  • противни 600х400: да
  • Габаритные размеры (ШхГхВ): 750х750х890

Описание: Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05

Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Универсальная структура подходит как для использоания гастроемкостей GN 1/1, так и противней 600*400. Шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Холодильный агрегат 5-го класса, предназначен для тропических условий (+43°C – 65% RH). Холодильный/морозильный шкаф комплектуется встроенным конденсатором со съемным поддоном для конденсата с ручной разморозкой (без ТЭНа разморозки).Ванна находится в нижней части, под конденсатором. Уникальный корпус, изолирующий материал – не содержащий ХФУ или ГХФУ полиуретан под высоким давлением, толщиной 60 мм. Внутренние углы скруглены для упрощения очистки. Используется хладагент R452.