Описание: Пароконвектомат ПКА 10-2/3П
Пароконвектомат ABAT ПКА 10-2/3П используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.
Способ образования пара - парогенератор. Благодаря своим малым габаритам пароконвектомат занимает минимальную рабочую площадь на кухне, его можно разместить на любом столе или на подставке. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Области применения:
Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.)
Особенности:
бойлерный тип (встроенный парогенератор)
удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
легкость в обслуживании
ТЭН парогенератора легко очищается от накипи
вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери
двухходовый механизм открывания дверцы духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
система закрывания двери "свободные руки" - дверь легко можно закрыть одним движением руки
лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
камера с закругленными внутренними углами для удобства эксплуатации и обслуживания
внутренняя подсветка камеры
степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 (конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды)
высокоточный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
2 реверсивных вентилятора, 1 скорость
возможность записи до 110 собственных программ приготовления
до 4 этапов приготовления в каждой программе
низкое энергопотребление (10,5 кВт) при высокой производительности снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
устанавливается на подставку ПК-6-2/3
РЕЖИМЫ:
конвекция (+30°С...+270° С)
конвекция + пар (+30°С...+240° С)
разогрев с паром (+100°С...+160° С)
низкотемпературный пар (+30°С...+98° С)
пар (+98° С)
Дополнительные характеристики:
Количество воздушных ТЭН-ов, шт: 2
Количество ТЭН-ов парогенератора, шт: 3
