Описание: Пароконвектомат ПКА 6-2/3П-01
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-2/3П-01 используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.
Области применения:
Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.)
Особенности:
бойлерный тип (встроенный парогенератор)
автоматическая мойка таблетизированными моющими средствами Abat
удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
легкость в обслуживании
ТЭН парогенератора легко очищается от накипи
вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери
двухходовый механизм открывания дверцы духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
система закрывания двери "свободные руки" - дверь легко можно закрыть одним движением руки
лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
камера с закругленными внутренними углами для удобства эксплуатации и обслуживания
внутренняя подсветка камеры
степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 (конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды)
высокоточный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
Дополнительные характеристики:
таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
реверсивный вентилятор, 1 скорость
возможность записи до 110 собственных программ приготовления
до 4 этапов приготовления в каждой программе
РЕЖИМЫ:
конвекция (+30°С...+270°С)
конвекция + пар (+30°С...+250°С)
разогрев с паром (+30°С...+160°С)
низкотемпературный пар (+30°С...+98°С)
пар (+100°С)
