Расстоечный шкаф Bassanina PCR4060.2.1 предназначен для использования на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Он идеально подходит для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость.
Корпус шкафа изготовлен из крашеных алюминиевых панелей толщиной 40 мм, а парогенератор и вентилятор — из нержавеющей стали. Шкаф поставляется без пола.
Электромеханическая панель управления
Возможность регулировки температуры и количества пара
Парогенератор для создания пара постоянной температуры
Гигростат для непрерывного и точного контроля влажности
Вентилятор для равномерного распределения воздуха по всей камере
Возможность эксплуатации при температуре окружающей среды до 40 °C и влажности до 97%
Вместимость тележек: 2
Внутренние размеры: 580x1340x2000 мм
Цифровая панель управления
Корпус, камера и основание из нержавеющей стали
