Описание: Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 ES
Пароконвектомат CONVOTHERM 4 easyTouch 10.10 ES - инжекторная модель с сенсорным экраном управления. 10 уровней загрузки для противней типоразмера GN 1/1, 8 уровней для противней 600x400.
ACS+ (Передовая Замкнутая Система +)
Режимы работы:
Пар (30-130°C) с гарантированным насыщением
Комбинированный пар (30-250°C) с автоматической регулировкой влажности
Конвекция (30-250°C) с оптимизированной передачей тепла
Контролируемая конвекция (5 скоростей вентилятора)
BakePro (5 режимов профессиональной выпечки)
Crisp&Tasty (5 параметров удаления влаги)
HumidityPro (5 настроек влажности)
ConvoClean+ полностью автоматическая система чистки с регулярным, экономным и экспресс режимами
Хранение данных HACCP и пастеризации
USB-порт интегрированный в панель управления
HygienicCare - гигиеническая безопасность благодаря антибактериальным свойствам поверхностей: панель управления easyTouch, ручка двери и душ с возвратным механизмом
Пользовательский интерфейс easyTouch: 9-дюймовый full-touch экран
Press&Go - автоматическое приготовление пищи с помощью кнопок быстрого выбора
TrayTimer - управление при загрузке одновременно разных продуктов
Regenerate+ - гибкий выбор режимов регенерации
ecoCooking - функция экономии энергии
Низкотемпературное приготовление пищи / Дельта-Т приготовление
Cook&Hold - автоматическое снижение температуры при завершении цикла и поддержание в нагретом состоянии
399 программ приготовления, каждая из которых содержит до 20 шагов
Видео инструкции основных функций
Программируемый таймер запуска
Многоточечный термощуп
Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания
Функция предварительного нагрева и охлаждения
Дополнительные опции:
Утапливаемая дверь
Сенсор Sous Vide с внешним подключением
Термощуп с внешним подключением (стандартный термощуп в комплекте)
Структура 8 уровней для пекарских листов 600 × 400 мм
ConvoSmoke - встроенная функция копчения
ConvoGrill - функция сбора горячего жира (обеспечивает вывод излишков жира из рабочей камеры, предотвращает его горение и попадание в канализацию)
Вытяжной зонт с конденсатором пара
