Описание: Печь для пиццы комбинированная (электро/дрова) ротационная FIRINMAK Active RotActWoodElectro135
СТОИМОСТЬ ПЕЧИ УКАЗАНА БЕЗ ВНЕШНЕГО ДЕКОРА (ОТДЕЛКИ) !!!
Печь для пиццы комбинированная (электро/дрова) ротационная FIRINMAK Active RotActWoodElectro135 имеет диаметр пода 1350мм.
Производительность печи составляет до 180 пицц (диаметром 30см) в час.
Печь FIRINMAK Active RotActWoodElectro135 оснащена электрической системой нагрева тэнами камеры и пода и большим отсеком для горения дров 350мм.
Печь комбинированная ротационная FIRINMAK Active RotActWoodElectro135 позволяет готовить отдельно как на дровах, так и на электричестве, а также в комбинированном режиме.
Горение дров позволяет придать продукту характерный аромат приготовления на открытом огне.
Благодаря термостатам температуру подов и температуру внутри духовки можно регулировать отдельно до 400 градусов.
Термостаты обеспечивают большую экономию потребления электричество за счет включения и выключения тэнов. Как правило, мастера пита-пиццы выключают термостат подов после того, как печь переходит в режим.
Благодаря высокой степени изоляции не происходит потери тепла в нижней, верхней и боковых частях печи.
Каменный купол: в формах, разработанных FIRINMAK, мы разливаем специально приготовленную строительную смесь для куполов печи. Мы укрепляем наш купол стальными сетками. Купол печи никогда не сломается и не рухнет. Если во время первого использования используется избыточное пламя, в печи может произойти растрескивание. По этой причине мы хотим, чтобы в первые два дня температура печи оставалась на уровне 100 градусов. В течение этого времени из купола печи удаляется влага и купол не подвергается никаким повреждениям. Даже при неправильном использовании стальная сетка гарантирует повреждения трещинами на минимальном уровне.
В печах серии «Electro» толщина напольного камня составляет 5 сантиметров. Поскольку камень нагревается снизу, мы предпочли толщину в 5 сантиметров, что является идеальной толщиной. Эта толщина быстро передает тепло на верхнюю поверхность и подходит для аккумулирования тепла. Под подом находится горелка, работающая с термостатом. Эта горелка нагревает камень быстрее и передает дополнительное тепло в печь. Это обеспечивается каналом размером 10х30 см, находящимся в задней части печи. Если нижняя горелка закрыта, тепло также может передаваться от верхних горелок через этот канал, и под поддерживается в идеальном режиме для непрерывного готовки.
