Пароконвектоматы ITERMA оснащены цифровым таймером, цифровым контролем температуры и электронной памятью для 99 программ приготовления пищи, электронным управлением инжекцией пара. Есть возможность регулировать подачу пара в процентах.
Реверсивные вентиляторы во внутренней камере обеспечивают равномерный прогрев блюда во время его приготовления. Особенностью пароконвектоматов ITERMA является охлаждаемая стеклянная дверь. Совместно с освещением шкафа галогенными лампами она обеспечивает хороший обзор внутренней камеры, то есть визуальный контроль приготовления блюд. Поток холодного воздуха между стёклами двери снижает температуру наружной поверхности до безопасного уровня.
Пароконвектоматы ITERMA просты в обслуживании, надёжны в эксплуатации и не требуют длительного обучения сотрудника.
