Описание: Аппарат низкотемпературной варки JULABO PEARL
Описание
Ротационный кипятильник (термостат) JULABO PEARL предназначен для приготовления блюд по системе Sous Vide. Технология заключается в медленном томлении ингредиентов, находящихся в вакууме. Благодаря этому методу блюдо сохраняет все вкусовые качества, натуральный аромат, полезные свойства, а также минимизируются потери продукта в процессе приготовления.
Особенности:
Электронная система управления
Дисплей с отображением температуры и оставшимся временем готовки
Предупреждающий сигнал при потере теплоносителя и повышении заданной температуры
Защитная решетка
Характеристики:
Температурный режим: от 20 до 95 °С
Скорость потока при давлении 0 бар: 14 л/мин.
