Показать еще
Описание раздела:
Комбинированные печи — это оборудование для экспресс-готовки в условиях профессиональной кухни. Они сочетают в себе преимущества микроволновки и конвекционного духового шкафа.
Некоторые особенности комбинированных печей:
- Быстрое приготовление. За счёт одновременного воздействия горячего воздуха и микроволн время готовки значительно ниже, чем в обычных печах.
- Широкий функционал. В таких печах готовят разнообразные блюда из мяса, рыбы и овощей, размораживают полуфабрикаты, выпекают изделия из теста, подогревают готовые блюда.
- Сенсорный графический экран. Для начала готовки достаточно выбрать нужную картинку в меню, и аппарат автоматически установит время, температуру и алгоритм приготовления.
- Система автоматической очистки. Это упрощает уход за оборудованием.
Комбинированные печи используют в ресторанах быстрого обслуживания, точках фастфуда, кафе, столовых и бистро, супермаркетах и кулинариях, отелях и кейтеринговых компаниях.
