Описание: Пароконвектомат RATIONAL iCombi Pro 10-1/1 газ
Технические характеристики:
Габаритные размеры: 850х842(вкл.ручку)х1064 мм
Количество уровней: 10 х GN-1/1
Максимальное общее количество загрузки: 45 кг (10х4,5 кг)
Рама: съемная стандартная навесная с расстоянием выдвижения 68 мм
Температура: пар 30-130 °C; сухой жар 30-300 °C; пар-жар 30-300 °C
Панель управления: сенсорная
Мойка: автоматическая
Термощуп: 6-точечный
Wi-Fi-модуль: стандарт
Мощность: 22 кВт
Подключение к газу: 3/4‘‘
Более чем 45-летний опыт компании RATIONAL в сфере исследования процессов приготовления пищи позволил ей создать новую линейку пароконвектоматов iCombi Pro.
Пароконвектоматы iCombi Pro думают вместе с Вами, учатся у Вас, ничего не забывают, наблюдают и корректируют свои настройки. Если аппарату известен желаемый результат, он автоматически регулирует влажность, скорость вентилятора и температуру — другими словами: благодаря его интеллекту он оперативно реагирует на Ваши запросы.
Интеллектуальный помощник iDensityControl с более мощной циркуляцией воздуха и удалением влаги повышает производительность пароконвектомата при сокращении времени приготовления, обеспечивая при этом одинаковый результат на каждом уровне загрузки. Кроме того, концепция интуитивного управления обеспечивает оптимальную поддержку пользователей и минимизирует ошибки.
Интеллектуальная система приготовления iCookingSuite постоянно сравнивает состояние приготавливаемых продуктов с заданной целью, рассчитывает степень приготовления и регулирует температуру с помощью интеллекта. iCookingSuite регулирует параметры таким образом, чтобы все блюда были приготовлены одновременно - если повар вмешался в процесс и изменил цель, система оптимально скорректирует температуру и время.
Система iProductionManager позаботится о планировании работы кухни: просто разместите блюда на дисплее, и Вы увидите, что можно готовить вместе. Каждый уровень загрузки контролируется отдельно, а время приготовления автоматически корректируется в соответствии с объемом продуктов и желаемым результатом.
Интеллектуальная система очистки iCareSystem позволяет выполнить сверхбыструю промежуточную мойку примерно за 12 минут! А в конце дня, когда нужна сияющая чистота, iCareSystem сообщит Вам о степени загрязнения, и Вы можете выбрать стандартную или экоочистку. Разумеется, с удалением накипи. Разумеется, в ночное время.
