Описание: Блинный автомат SIKOM РК-1.2.20 ROBOCREPEMAKER
Блинный автомат СИКОМ РК-1.2.20 предназначен для жарки блинов. Все процессы автоматизированы: нанесение теста на жарочную поверхность, двухсторонняя обжарка блина и съем его с укладыванием в аккуратную стопку. Производительность - 90-120 шт/ч.
Автодолив теста в ванночку осуществляется с помощью съёмной полки-держателя и банки с тестом. Регулировка зазора между кареткой и жарочной поверхностью позволяет изготавливать блины разной массы из теста разной плотности (40-60г).
Технические характеристики блинного аппарата РК-1.2.20: Габариты аппарата без съемной емкости для теста (д/ш/в) 985х510х265 мм. Размеры чугунной жарочной поверхности – 510х250мм. Форма выпекаемого блина – круг диаметром 21см.
Режим работы – формовка, двухсторонняя обжарка и стопирование готовых блинов в автоматическом режиме. Масса блина 40 – 60 г в зависимости от теста. Температура жарочной поверхности - до 250°C. Номинальная мощность - 3,0 кВт. Номинальное напряжение - 230 В.
1. Тесто, используемое для традиционной жарки на сковороде не подойдет для автоматических машин СИКОМ. Нужно быть готовым к проработкам и изменению своей рецептуры. Начинать тестирование рекомендуем с рецептур из видео-роликов и Руководства по эксплуатации.
2. Работа аналогична жарке на 1 сковороде. Аппарат не для ускорения процесса жарки, а для гарантии стабильного качества производства в течение длительного рабочего времени.
