Расстоечный шкаф Восход ШРЭ-2.1 — это незаменимое оборудование для пекарен, кондитерских, предприятий пищевой промышленности и общественного питания. Он предназначен для расстойки тестовых заготовок, что позволяет тесту увеличиться в объеме, приобрести ровную поверхность и восстановить свою пористость.
Шкаф Восход ШРЭ-2.1 совместим с несколькими моделями печей:
ХПЭ-500 ХПЭ-750/500.31
ХПЭ-750/500.41 ХПЭ-750/4
Отличительными чертами этого шкафа являются:
Воздухоподогреватель со ступенчатой регулировкой мощности, что позволяет настроить оптимальный режим для различных процессов. Ёмкость для воды, которая поддерживает необходимую влажность внутри шкафа, что способствует качественной расстойке.
Расстоечный шкаф Восход ШРЭ-2.1 обладает следующими дополнительными характеристиками:
Вместимость по хлебным формам Л7: 144 Габариты в упаковке:
– Шкаф: 830х1020х1690 мм
– Полки 6 шт.: 800х450х70 мм
– Полки 6 шт.: 800х450х70 мм
– Стекло 2 шт.: 760х775х120 мм
– Вес с упаковкой:
– Шкаф: 89 кг
– Полки 12 шт.: 24 кг
– Стекло 2 шт.: 20,5 кг
Это оборудование станет незаменимым помощником в пекарне, обеспечивая высокое качество и эффективность выпечки.
