Описание: Печь конвекционная WIESHEU EUROMAT 64L IS600E PROCLEAN
Шкаф пекарский WIESHEU EUROMAT 64L IS600E используется на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности . Euromat 64L - это классическая конвекционная хлебопекарная печь с поперечной вставкой. В продуманной и совершенной конструкции она объединяет современные технологии и четкий дизайн.Идеальный результат выпекания гарантирован.
Области применения:
Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий
Приготовление различных блюд
Особенности:
8 скоростей вентилятора
Цветное программное управление
Пароувлажнение
200 двадцатиэтапных программ
Поворотный тумблер
Цветные иконки и текст с функцией индикации
Ручная задача программ или передача программной информации по USB-интерфейсу
WNET – сетевая синхронизация всех печей в помещении и филиалах
IBC- автоматическая корректировка параметров приготовления с учетом показаний набора датчиков (температура, уровень загрузки)
Расстояние между противнями: 100-80 мм
Вместимость одного противня (булочки): 15 кг из сырого теста, 18 кг – предварительно выпеченных заготовок
Поворотная кнопка
Цветные пиктограммы (индикация пиктограмм + текста)
32 языка и набор символов
Возможность загрузки звонка в виде файла .wav
Euromat экономит время. Благодаря гигиеничной пекарной камере чистка печи не представляет трудностей. Дополнительный комфорт и экономию времени обеспечивает система самоочистки ProClean, позволяющая проводить гигиеничную чистку пекарной камеры одним нажатием кнопки.
Следующим шагом будет полностью автоматическая система очистки ProClean365. Очищающий ящик, который обеспечивает очищающее средство, прикрепляется к задней части печи и пополняется один раз в год во время технического обслуживания. Это приводит к чистой печи – круглый год.
Также предусмотрен механизм откидывания остекления дверцы для удобной очистки стекол.
Euromat – это умное и энергосберегающее решение благодаря системе управления IS 600 E, которая дает возможность легко запрограммировать одну из множества программ выпекания. Способствуют высокой энергоэффективности продуманные детали, такие как светодиодное освещение и опциональная система распознавания загрузки IBC (Intelligent Baking Control). Благодаря стеклам Thermodyn температура стеклянной поверхности всегда остается приемлемой, а энергопотребление – низким.
В серийной комплектации Euromat оснащен трубным увлажнением, в качестве опции доступно пассивное каскадное увлажнение.
