Описание: Фритюрница газовая KOVINASTROJ PF-T7/28 газ
Газовая фритюрница, производства фирмы KOGAST (Словения) модель PF-Т7/28, предназначена для обжаривания разнообразных продуктов (картофель, мясо, рыба, овощи и фрукты в кляре) в разогретом до определенной температуры, растительном или животном масле (фритюре).
Фритюрница имеет две ванны, вместимостью 14 л каждая, изготовленные из нержавеющей стали AISI 304. Ванны имеют отличную прочность и долговечность, а также, благодаря скругленным углам, их очень легко чистить. Также, аппарат рассчитан на использование двух корзин. Высокопроизводительные газовые нагревательные элементы расположены непосредственно внутри ванн, что способствует очень быстрому нагреву фритюра. Более того, горелки этой фритюрницы съемные, что еще больше упрощает очистку ванны. Мощность данной модели составляет 22,4 кВт. Наличие двух ванн позволяет готовить разные продукты одновременно без смешивания запахов. Непосредственно под самой фритюрницей есть закрытий шкаф с дверками и магнитным замком, где можно хранить подготовленные для жарки продукты.
Корпус фритюрницы изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального кухонного оборудования. Несмотря на довольно компактные габариты (мм): 800 (ширина), 700 (глубина), 900 (высота) и вес - 99 кг, аппарат имеет хорошую производительность работы. Рабочая температура данной фритюрницы варьируется, в пределах от 100 до 190 °С. Прибор работает на природном или сжиженном газе. Расход газа не превышает 2,36 м3/ч – для природного и 1,76 кг/ч – для сжиженного.
Аппарат оснащен механической панелью управления, на которой расположены: два поворотных тумблера (терморегуляторы) и два световых индикатора, для определения степени нагрева фритюра. Непосредственно под ванной фритюрницы расположен контейнер и кран для слива отработанного масла. Во избежание перегрева, в панель управления вмонтирован автоматический ограничитель температуры. Кроме того, модель оснащена специальным микровыключетелем, который не допустит нагрева ванны, если в ней нет масла.
Фритюрница PF-Т7/28 имеет напольное исполнение и монтируется на рабочей поверхности на 4 ножках из нержавеющей стали, которые увеличивают ее устойчивость. В комплектацию помимо самой фритюрницы входит также две специальные крышки, которая предотвратят разбрызгивание горячего масла за пределы ванны.
Фритюрница является достаточно простой в эксплуатации, в ней без проблем можно готовить разные блюда одновременно, что сэкономит ваше время. Данная модель подойдет для использования как в ресторане или кафе, так и для фаст-фуд заведений.
