Газовая фритюрница PF-Т7/28, выпущенная словенской компанией KOGAST, представляет собой мощное и надежное устройство, предназначенное для обжаривания различных продуктов в кляре. С помощью этой модели вы сможете приготовить картофель, мясо, рыбу, овощи и фрукты, погружая их в разогретое растительное или животное масло, известное как фритюр.
Фритюрница оснащена двумя вместительными ваннами, каждая из которых рассчитана на 14 литров. Ванны выполнены из прочной и долговечной нержавеющей стали AISI 304, что делает их идеальным выбором для приготовления самых разнообразных блюд. Скругленные углы обеспечивают легкость в очистке, что значительно упрощает процесс ухода за оборудованием.
Устройство рассчитано на использование двух корзин, что позволяет готовить разнообразные блюда одновременно, не смешивая запахи. Высокопроизводительные газовые нагревательные элементы, расположенные внутри ванн, обеспечивают быстрый нагрев фритюра. Горелки в этой модели являются съемными, что значительно упрощает процесс очистки. Мощность данной фритюрницы составляет 22,4 кВт.
Под фритюрницей находится закрытый шкаф с дверками и магнитным замком, где вы сможете хранить подготовленные для жарки продукты. Корпус фритюрницы также выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что соответствует всем стандартам и нормам гигиены, предъявляемым к профессиональному кухонному оборудованию.
Несмотря на компактные размеры — 800 мм в ширину, 700 мм в глубину и 900 мм в высоту — и вес в 99 кг, аппарат обладает высокой производительностью. Рабочая температура данной фритюрницы варьируется от 100 до 190 °С. Она может работать как на природном, так и на сжиженном газе, при этом расход газа не превышает 2,36 м3/ч для природного и 1,76 кг/ч для сжиженного.
Аппарат оснащен механической панелью управления, на которой расположены два поворотных тумблера (терморегуляторы) и два световых индикатора для определения степени нагрева фритюра. Под ванной фритюрницы находятся контейнер и кран для слива отработанного масла. Во избежание перегрева в панель управления встроен автоматический ограничитель температуры. Кроме того, модель оснащена специальным микровыключателем, который не допустит нагрева ванны, если в ней нет масла.
Фритюрница PF-Т7/28 имеет напольное исполнение и устанавливается на рабочей поверхности на четырех ножках из нержавеющей стали, что увеличивает ее устойчивость. В комплект входят две специальные крышки, предотвращающие разбрызгивание горячего масла за пределы ванны.
Эта фритюрница отличается простотой в эксплуатации, позволяя готовить разные блюда одновременно, что значительно экономит ваше время. Данная модель подойдет как для ресторанов и кафе, так и для фаст-фуд заведений.
