Конвекционная печь SMEG ALFA625E1HDS имеет шесть уровней направляющих для противней размером 60x40 см или GN1/1. Расстояние между уровнями – 75 мм. Противни в комплект не входят, их минимальная глубина должна быть 20 мм.
Печью легко управлять благодаря интуитивно понятной электронной панели с пиктограммами. Она позволяет задавать температуру от 50 до 280 градусов Цельсия, устанавливать таймер на время от 1 до 99 минут, выбирать одну из 100 программ, состоящих из трех шагов, и предварительно разогревать печь до нужной температуры.
В печи предусмотрено пять уровней пароувлажнения, которые можно регулировать вручную. Также есть функции подогрева готовых блюд и ускоренного охлаждения рабочей камеры. Есть возможность настроить отложенный старт.
Корпус печи сделан из нержавеющей стали как внутри, так и снаружи. Вентиляторы работают на двух скоростях, одна из которых пониженная без реверса. Для удобства работы с данными есть USB-порт, через который можно выводить информацию НАССР, сервисные данные и копировать их на съемный накопитель.
Для использования температурного щупа требуется специальная настройка (температурный щуп продается отдельно, артикул KITSC).
