Жарочные шкафы представляют собой надежное оборудование, предназначенное для использования на кухнях предприятий общественного питания. Они используются для тепловой обработки продуктов в рабочих камерах, где температура может достигать от 50 до 300 °С.
Эти шкафы выпускаются в трех исполнениях:
ШЖ-150-1с — односекционный
ШЖ-150-2с — двухсекционный
ШЖ-150-3с — трёхсекционный
Размеры жарочного шкафа позволяют устанавливать в него гастроемкости GN2/1, что обеспечивает удобство при приготовлении блюд. Двойное остекление дверки и галогенная лампа, установленная между стеклами, позволяют визуально контролировать состояние продуктов, даже при закрытой дверце.
Управление работой нижних и верхних ТЭНов осуществляется с помощью отдельных регуляторов, что обеспечивает автоматический контроль температуры в камере от 50 до 300 °С. 2-х и 3-хсекционные шкафы собираются из отдельных модулей, подобно детским кубикам: нижний шкаф, средний шкаф и верхний шкаф.
Каждый модуль поставляется в индивидуальной упаковке, что делает его удобным для транспортировки. Вес каждого модуля не превышает 116 кг, что позволяет легко перемещать их через стандартные дверные проемы и лестничные клетки. После доставки к месту эксплуатации, модули легко устанавливаются друг на друга.
Мощность жарочного шкафа: 6,3 кВт Напряжение на нагревательных элементах: 220 В
Напряжение питающей электрической сети: 220 В~ Регулирование температуры в жарочном шкафу: +50…+300 °С
Время разогрева жарочного шкафа до 270 °С: не более 35 минут Размеры противней: 650х530х30 мм (GN2/1)
Количество противней: 2 шт. Объем камеры шкафа: 150 дм³
Масса: не более 116 кг
