Описание: Тестомес спиральный Восход "Прима-300" (В551-01), без дежи
Профессиональная тестомесильная машина ВОСХОД «Прима–300» предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий. Предназначена для эксплуатации в 1–3-сменном режиме в условиях промышленного производства. Спиральный месильный орган, центральный отсекатель, подкатная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей стали емкостью 300 литров. Применение интенсивного замеса сокращает время замеса, принципиально улучшает качество готовой продукции увеличивая объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость — равномерной и мелкой, замедляется черствение, компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества.
В комплект поставки входит набор ЗИП. Оборудование поставляется в разобранном виде. Монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. Стоимость работ рассчитывается индивидуально.
Минимальная масса теста 5 кг/замес
Максимальная масса теста 200 кг/замес
Объем дежи 300 л
Номинальная потребляемая мощность 17,6 кВт
Номинальное напряжение 3NPE~380 В
Габаритные размеры (ДхШхВ) 1700×1155×1305 мм
Масса 1070 кг
Полуавтоматическая система управления позволяет:
устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости
автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
временное прерывание цикла по требованию оператора, с последующим его продолжением
отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости
включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса
автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала
Для надежной работы и удобства эксплуатации конструкцией предусмотрено:
элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали
реверсивное вращение дежи на малой скорости
гидравлический привод подъема - опускания траверсы и фиксации дежи, узлы и агрегаты гидравлической системы - от лучших европейских производителей
привод вращения месильного органа - групповая клиноременная передача
привод вращения дежи с устройством плавного пуска двигателя, исключающий повреждение элементов конструкции в случае удара шестерен привода «зуб в зуб»
патрубки на крышке дежи для загрузки сыпучих и жидких компонентов в автоматическом и ручном режимах
дежи Д-300 с улучшенной маневренностью и возможностью установки в положение с наклоном для санитарной обработки
крышка дежи со смотровым стеклом, конструкция которой позволяет практически исключить пыление муки при замесе
силовой шкаф с пультом управления с возможностью установки на корпусе машины как справа (серийно), так и слева.
Похожие товары
