Описание: Печь подовая Wiesheu EBO 68 L CLASSIC NEW
Подовая печь Wiesheu EBO 68 L CLASSIC NEW предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, под - из камня с антипригарным покрытием, дверные уплотнения - из силикона.
Печь может использоваться совместно с расстоечными шкафами GS 68.
Функция пароувлажнения не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.
Система управления "Классик":
Ручное управление
Все параметры задаются пользователем
Ночной старт
2 скорости вращения вентилятора
Реверсивное вращения вентилятора
Подача пара
Регулировка положения клапана сброса пара
Контроль температуры
Особенности:
Отдельная регулировка температуры верха и низа камеры
Дозирование пара
Технология STIR® - для сокращения времени выпекания на 30%
Подсветка галогеновыми лампами
Дверь со специальным положением очистки - для двухсторонней очистки остекления без демонтажа, в нагретом состоянии
Хорошо изолированная камера
Дополнительные характеристики:
Вместимость противней:
600х400 мм: 4
600х800 мм: 2
Размер дисплея: 128х64 px
Мощность подключения: 10,4 кВт
Сила тока: 15 А
