Описание: Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМФ2-01
Пароконвектомат ABAT ПКА 20-1/1ПМФ2 используется на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях.
Подобное оборудование эксплуатируется в значительно более сложных условиях, чем стационарное оборудование - оно может подвергаться перепадам температуры и повышенной влажности воздуха, опасности коррозии ввиду близости морской воды, постоянным вибрациям и сильным качкам, поэтому к нему выдвигаются повышенные требования.
Области применения:
Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.)
Особенности:
вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением
двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
система закрывания двери "свободные руки"
внутренняя подсветка камеры
степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5
многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
ручной душ
встроенный лоток для сбора конденсата
система охлаждения слива
система фиксации дверцы в открытом положении
возможность жесткого крепления к полу или подставке
не только облицовка, но и все крепёжные элементы и элементы внутренней конструкции выполнены из нержавеющей стали, а электропроводка удовлетворяет требованиям герметичности и влагостойкости
вибростойкость обеспечивается повышенной прочностью корпуса и использованием амортизационных уплотнителей
Дополнительные характеристики:
регулировка влажности от 0% до 100%
таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
возможность записи до 110 собственных программ приготовления
до 4 этапов приготовления в каждой программе
