Описание: Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2
Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.
Особенности:
Память на 120 готовых + 360 собственных программ приготовления
9 режимов работы:
Конвекция (от 30 до 270 °С)
Пар (30 °С)
Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)
Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
Разогрев (от 30 до 250 °С)
Расстойка (от 30 до 60 °С)
Регенерация (от 30 до 60 °С)
Охлаждение (до 30 °С)
Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)
Парогенератор для образования пара
Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
Режим "Дельта Т" автоматически поддерживает постоянную разницу между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
Таймер от 1 минуты до 10 часов
Сенсорная панель управления на русском языке
Трехканальный температурный щуп
Вентилятор с 5 скоростями вращения
Система самодиагностики
Функция отложенного старта
Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
Охлаждение слива
Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
Духовку можно мыть изнутри под струей воды
USB-порт
Степень защиты камеры: IPX5
