Шкаф имеет три камеры, каждая из которых имеет внутренние размеры 675х560х365 мм. Все камеры предназначены для размещения гастроемкостей GN-2/1, которые входят в комплект поставки:
3 шт. гастроемкостей GN-2/1х20 мм
3 шт. гастроемкостей GN-2/1х40 мм
Нагрев камеры осуществляется с помощью двух ТЭНов, один из которых расположен в верхней части камеры, а другой — в нижней. Регулировка температуры внутри камеры осуществляется одним терморегулятором с диапазоном от +50°С до +270°С.
Фасадная часть шкафа выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI430, а боковые и задние стенки — из оцинкованной стали. Шкаф оснащен опорными ножками с пластиковой опорной частью, позволяющими регулировать высоту в пределах ±20 мм.
Технические характеристики:
Номинальная мощность жарочной камеры, кВт: 4
Внутренние размеры жарочной камеры (длина×ширина×высота), мм: 675х560х365
Время разогрева жарочной камеры до 270°С, не более, мин.: 30
Диапазон регулирования температуры в камере, °C: +50…+270
Количество уровней в камере, шт.: 4
Количество противней в камере, шт.: 2
Размер противня (длина×ширина×высота): GN-2/1
Масса, кг: 110
