Общий объем: 147 литров, полезный объем: 132 литра. Температурный диапазон: от 0 °C до +25 °C.
Влажность: от 60% до 90%. Максимальная загрузка: 20 кг, что позволяет хранить до двух говяжьих седел размером до 0,5 м в длину или до 20 кг мяса на стеллажах.
В оборудовании используется LED-освещение, которое не содержит ультрафиолетового излучения, что создает минимальное тепло и не влияет на температуру мяса.
Дверь выполнена из тонированного стекла с рамой из нержавеющей стали, что обеспечивает защиту от ультрафиолетовых лучей и придает металлический оттенок. Двери легко перевешиваются для удобства эксплуатации.
Корпус выполнен из матового черного пластика с порошковым покрытием, что придает ему стильный и современный вид.
Точная электронная система управления DRY AGER позволяет точно регулировать температуру с шагом 0,1 °C. Благодаря интегрированной системе HumiControl®, влажность можно устанавливать с точностью до 0,1% в диапазоне от 60% до 90%, даже без подключения к водоснабжению.
Система фильтрации и стерилизации воздуха DX AirReg® обеспечивает идеальный микроклимат, постоянный поток воздуха и стерилизацию внутри DRY AGER, даже при колебаниях внешней температуры. В состав системы входят оптимальный воздушный поток, фильтр с активированным углем и UVC-система стерилизации.
Говядина теряет вес удивительно медленно: через 4 недели на кости около 7-8% и через 6 недель примерно 12%. Свинина же теряет вес после 3 недель всего около 9-10%.
Конденсат испаряется автоматически, что обеспечивает постоянную влажность внутри камеры.
В комплект поставки входят:
1 полка DX0025 (максимальная нагрузка 20 кг); 1 нижняя полка DX0028 (максимальная нагрузка 20 кг).
