Пароконвектомат Lainox Naboo 5.0 NAE101B — профессиональная печь для ресторанов и супермаркетов. Она позволяет готовить на гриле, жарить, запекать и готовить на пару разнообразные блюда.
Особенности:
— Полностью из нержавеющей стали AISI 304.
— Рабочая камера из штампованной стали 18/10 AISI 304 толщиной 1 мм с закругленными углами без швов для оптимального потока воздуха и легкой очистки.
— Дверь с двойным закаленным стеклом и воздушной прослойкой для защиты от жара и снижения потерь тепла.
— Открывающееся внутреннее стекло и защитная решетка вентилятора для удобства очистки.
— Уплотнитель из термостойкой силиконовой резины.
— Встроенный каплесборник для сбора конденсата.
— Быстро открывающаяся лицевая панель.
— Компоненты с длительным сроком службы.
— Система нагрева с защищенными электрическими нагревателями из нержавеющей стали.
— Предохранительные ограничители температуры и давления.
— Датчик открытия/закрытия двери с электронным управлением.
— Самодиагностика неисправностей.
— Подключение через Wi-Fi и USB.
Панель управления:
— Цветной сенсорный ЖК-дисплей 10" с высоким разрешением.
— ICS — автоматическая система приготовления с международными рецептами.
— Настройка дисплея под потребности оператора.
— Возможность изменения рецептов в любой момент.
— Три режима приготовления: конвекция от +30°C до +300°C, пар от +30°C до +130°C, комбинированный режим.
— Программирование рецептов до 15 циклов с названиями, фото и деталями приготовления.
— Многоуровневое приготовление для одновременной готовки разных блюд.
— Режим MULTILEVEL PLUS для удвоения производительности.
— Режим JUST IN TIME для одновременного приготовления большого количества блюд.
— Подключение к облачному хранилищу Lainox для доступа к базе данных рецептов, создания меню с расчетом калорий и аллергенов, расчета стоимости продуктов и синхронизации всех аппаратов.
Технологии:
— Autoclima — поддержание идеального климата.
— Fast-Dry Boosted — быстрое удаление влаги.
— Smart Diagnostic System — функциональная диагностика.
— EcoVapor — снижение потребления электроэнергии и воды.
Функции:
— Предварительный нагрев до 320°C.
— Ускоренный предварительный нагрев.
— Ночное приготовление.
— Функция Cool Down для быстрого охлаждения.
— Автоматический перезапуск в случае отключения электроэнергии.
— Звуковая и визуальная сигнализация.
— Intelligent Energy System — оптимизация подачи энергии.
— Energy Monitor — контроль потребления ресурсов.
Автоматическая мойка:
— Vapor Cleaning System — мойка с испарением моющего средства.
— Wash Management System — планирование программ мойки.
— 7 автоматических программ мойки.
Поставляется без противней и гастроемкостей.
