Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE101B+OB101E — это многофункциональное устройство для выпечки и приготовления разнообразных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. С сенсорным управлением и 6-скоростным вентилятором с автореверсом, он обеспечивает равномерное приготовление пищи. Модель оснащена системой автоматической мойки LCS, парогенератором, четырёхточечным датчиком-термощупом Ø3 мм и удобной дверцей с ручкой. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входит очищающий картридж CDL05 весом 0,99 кг. Рекомендуется использовать водоумягчитель и фильтр для очистки и смягчения воды.
Interactive Cooking System: автоматическое приготовление блюд по рецептам с описанием ингредиентов.
Предварительный нагрев до 320 °C.
Ручные режимы:
Конвекция: от 30 до 300 °C.
Пар: от 30 до 130 °C.
Комбинированный: от 30 до 300 °C.
Программируемый режим: до 15 циклов с фото, названием и описанием блюда.
Autoclima®: автоматическая регулировка влажности.
Fast-Dry®: быстрое удаление пара.
Delta T: контроль температуры в камере и продукте.
Service: проверка функций электронной платы и датчиков.
Ecospeed®: оптимизация подачи энергии.
Ecovapor®: автоматический контроль количества пара.
Turbovapor®: идеальное количество пара для волокнистых продуктов.
Multilevel Plus: одновременное приготовление разных блюд.
Самодиагностика: звуковой и визуальный сигналы.
Цветной сенсорный экран (LCD-TFT).
Быстрое начало автоматических программ.
Интеллектуальное распознавание рецептов.
JIT: двойное многоуровневое приготовление.
Выбор функций одним касанием.
Lainox Cloud: Wi-Fi / Ethernet для сохранения настроек, обновления ПО и скачивания рецептов.
USB-порт для данных HACCP, обновления ПО и программ.
Отложенный запуск программ.
Таймер для всех функций.
Открывающийся дефлектор для очистки вентилятора.
Дверца с двойным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой.
Внутреннее стекло открывается «книжкой».
Регулируемые петли для герметичности.
Гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией.
Подсветка.
Защита от воды: IPX5.
Количество блюд: 80/150.
Вместимость: 10 x GN 1/1.
Минимальный расход воды: 10 л/мин.
Габариты упаковки: 990 х 940 х 1260 мм.
Стенд для установки.
Вытяжной колпак.
Система оптимизации энергии SN.
Датчик-термощуп с игольчатым сердечником Ø1 мм.
Нейтральный шкаф с дверками и держателем противней.
Нейтральный шкаф с дверкой.
Тепловой шкаф для медленного приготовления.
