Пароконвектомат Lainox Sapiens Boosted SAE101B+OB101E — профессиональная печь для ресторанов и супермаркетов, которая позволяет готовить на гриле, жарить, запекать и тушить блюда.
Особенности:
Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
Рабочая камера из штампованной стали 18/10 AISI 304 толщиной 1 мм с закругленными углами и без швов для оптимального потока воздуха и легкой очистки.
Дверь с двойным закаленным стеклом и вентиляцией, воздушной прослойкой и внутренним атермальным стеклом для защиты оператора и снижения потерь тепла.
Открывающееся внутреннее стекло для удобства очистки.
Открывающаяся защитная решетка вентилятора для легкой очистки крыльчатки и поверхности за дефлектором.
Уплотнитель двери из термостойкой силиконовой резины.
Встроенный каплесборник для сбора конденсата и его последующего вывода в дренаж.
Быстро открывающаяся лицевая панель для упрощения технического обслуживания.
Использование компонентов с длительным сроком службы.
Система нагрева рабочей камеры с защищенными электрическими нагревателями из нержавеющей стали.
Предохранительные ограничители температуры и давления.
Датчик открытия/закрытия двери с электронным управлением.
Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей.
Возможность подключения USB.
Панель управления:
Буквенно-цифровой дисплей высокой четкости, отображающий температуру, функцию Autoclima, время и температуру в сердцевине.
Цветной TFT дисплей 3,5 дюйма для отображения избранных программ, настроек, меню и автоматической мойки.
Рукоятки SCROLLER с функциями прокрутки и нажатия для подтверждения выбора.
Светодиодные планки для отображения температуры в камере и установленной температуры в сердцевине.
Автоматический режим с 95 программами, включая разогрев на тарелке и противне.
Программируемый режим для сохранения до 99 программ с возможностью до 9 циклов и присвоением названия и пиктограммы.
Ручной режим с тремя режимами: конвекция от +30°C до +300°C, пар от +30°C до +130°C и комбинированный режим конвекция + пар от +30°C до +300°C.
Быстрый выбор избранных программ с помощью специальной рукоятки.
Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков.
Возможность просмотра и изменения рецепта в любой момент.
Технологии:
Autoclima — система, автоматически поддерживающая идеальный климат в рабочей камере.
Fast-Dry Boosted — автоматическая система быстрого удаления влаги.
EcoVapor — снижает потребление электроэнергии и воды за счет автоматического контроля насыщения паром.
Функции:
Ручной предварительный нагрев.
Функция Cool Down для быстрого охлаждения камеры с помощью вентилятора.
Автоматический перезапуск приготовления при отключении электроэнергии.
Быстрое охлаждение с впрыском воды.
Звуковая и визуальная сигнализация на разных этапах приготовления, с миганием света в конце цикла.
Intelligent Energy System — оптимизация подачи энергии в зависимости от типа продуктов для поддержания правильной температуры и предотвращения ее колебаний.
Автоматическая мойка:
Vapor Cleaning System — система мойки с испарением моющего средства.
7 автоматических программ мойки без необходимости присутствия оператора.
Система удаления накипи CALOUT для предотвращения образования накипи в парогенераторе.
