Аппарат шоковой заморозки POLAIR CR 7-L

- Аппарат шоковой заморозки POLAIR CR 7-L

Характеристики: Аппарат шоковой заморозки POLAIR CR 7-L

  • Производитель: Polair
  • Страна-производитель: Россия
  • Напряжение, В: 380
  • Количество уровней: 7
  • Ширина, мм: 800
  • Высота, мм: 1670
  • Информация об оплате: необходима предоплата
  • Артикул: CR 7-L
  • Вес: 175
  • Статус товара: под заказ
  • Длина (глубина) мм: 800
  • GN1/1: да
  • противни 600х400: да
  • Габаритные размеры (ШхГхВ): 800х800х1670
  • Производительность цикла заморозки, кг: 25
  • Производительность цикла охлаждения, кг: 35

Описание: Аппарат шоковой заморозки POLAIR CR 7-L

Аппарат шоковой заморозки POLAIR CR 7-L предполагает размещение 7 гастроемкостей GN 1/1 глубиной 100 мм или 7 противней EN 40x60 для интенсивного снижения температуры продуктов в двух режимах – мягкого охлаждения и быстрой заморозки. Подходит для супов, соусов, компотов, жаркого и других блюд и полуфабрикатов, помещаемых в глубокие емкости, а также, для продуктов и полуфабрикатов крупного размера. Отличное решение для замораживания хлеба и мелкоштучки различной степени готовности, а также, теста и заготовок из него. Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта.
По завершении циклов охлаждения или заморозки шокер переходит в режим консервации (хранения) при соответствующей температуре.
Характеристики шкафа шоковой заморозки POLAIR CR 7-L:
Материал обшивок корпуса снаружи    нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри    нержавеющая сталь
Толщина стенки корпуса, мм    61
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)    до +40
Хладагент    R404/R452
Терморегулятор    Электронный блок управления с классическим дисплеем
Тип оттайки    Принудительная, естественными теплопритоками
Количество уровней под GN1/1 или EN40x60    7
Охлаждение от … до …*    +90…+3°C
Время охлаждения    90 минут
Масса охлаждаемого продукта, кг    35
Режим мягкого охлаждения    +
Режим быстрого охлаждения    -
Замораживание от … до …*    +90... - 18°С
Время замораживания    240 минут
Масса замораживаемого продукта, кг    25
Режим мягкого замораживания    -
Режим быстрого замораживания    +
Система электропитания, В/Гц    400/50
Термощуп    +
Температура в камере до…, °С    -35°С
Логистическая информация
Вес нетто, кг    175
Вес брутто, кг    210
Габаритные размеры, мм    800х800х1670
Размеры в упаковке, мм    920х1000х1860