Описание: Камера шоковой заморозки POLAIR BCF 80.1.T4inox
Материал обшивок корпуса снаружи сталь нержавеющая
Материал обшивок корпуса изнутри сталь нержавеющая
Габаритные размеры, мм 1700*2900*2240
Габаритные размеры внутреннего блока, мм 1500*2700*2040
Система электропитания, В/Гц 3 фазы. 380В. 50Гц
Потребляемая мощность, Вт, не более 27 квт
Хладагент R404a
Масса охлаждаемого продукта, кг 300
Замораживание от … до …* от +90°С до -18°С
Масса замораживаемого продукта, кг 240
Термощуп есть
Мощность компрессора, кВт 12,2
Система управления электронный блок
Оттайка автоматическая горячим газом
Вместимость 4 тележки под GN1/1 или противни 400*600 (80 уровней). Доступна для любых тележек, применяемых в конвекционных и ротационных печах, пароконвектоматах при максимальном габаритном размере 800 мм.
Артикул 1564013d
Камера шоковой заморозки POLAIR – стационарное оборудование, основная функция которого заключается в быстрой и равномерной заморозке различных продуктов питания. Технология, реализуемая данным видом оборудования, позволяет значительно сократить время заморозки продукта, сохранить его внешний вид, структуру и полезные качества.
Камера шоковой заморозки для размещения 4-х тележек под гастроёмкости GN1/1 или противни EN 40х60
