В сфере общественного питания и торговли активно используют современное оборудование для приготовления блюд. Одним из таких устройств является пищеварочный котёл Проммаш КЭ-160П. Он предназначен для кипячения воды, варки напитков, бульонов и супов.
Котёл оснащён прямоугольным варочным сосудом и внешним металлическим коробом с герметичной крышкой. Для её надёжного закрепления предусмотрены уплотнительная прокладка и прижимные рычаги. Каркас котла выполнен из крашеного металла, а облицовка и рабочий стол — из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и прочность.
Основные особенности котла:
Парогенератор.
Манометр для контроля давления.
Предохранительный клапан.
Кран для залива воды.
Сливной кран со съёмным фильтром.
Перепускной клапан на крышке.
Котёл поддерживает три режима работы: варка, разогрев и приготовление на пару. Мощность электронагревателей автоматически подстраивается в каждом режиме, что позволяет экономить энергию и добиваться нужной степени готовности блюд.
Устройство защищено от сухого хода и оснащено регулируемыми по высоте опорами для удобства использования. Степень защиты составляет IP32.
Дополнительные характеристики:
Время разогрева от 20 до 95 °C на электрическом обогреве — 50 минут.
Потребление энергии: на разогрев — 20 кВт/ч, в стационарном режиме — 4,8 кВт/ч.
Избыточное давление пара в пароводяной рубашке — не более 0,045 МПа.
Глубина без выступающих частей — 800 мм.
Высота от пола до рабочей поверхности — 850 мм.
