Компания TECNOEKA с гордостью представляет новую линейку печей под названием EVOLUTION. Это смелое решение, в котором производитель уделяет особое внимание как эстетике и дизайну, так и функциональности.
Современный дизайн
Новая конструкция камеры
Нержавеющая сталь AISI 304
Улучшенная панель управления
Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
Увеличенная теплоизоляция
Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
Отсутствие отверстий на стенках печи
Уровень защиты воды IPX4
Шкаф расстоечный TECNOEKA EKL 864 — это продукт итальянской компании TECNOEKA, одного из лидеров на рынке профессионального оборудования для предприятий общественного питания. Он отвечает всем современным стандартам качества и требованиям безопасности, а также произведен по новейшим технологиям с использованием высококачественных итальянских комплектующих.
Конструкция шкафа позволяет максимально эффективно использовать рабочее пространство кухни, а его детали выполнены из нержавеющей стали и антикоррозийных материалов.
В хлебопекарном производстве расстоечные шкафы играют важную роль в процессе восстановления структуры теста перед выпечкой. Они обеспечивают необходимый объем и равномерную структуру, что позволяет получать вкусные и качественные хлебобулочные изделия. Дрожжевое тесто в расстоечном шкафу разрыхляется и поднимается в несколько раз, что делает его готовым к выпечке. Обычно такие шкафы используются в сочетании с конвекционными печами.
