Пароконвектомат UNOX XECC-0513-EPR — это новейшее поколение оборудования, призванное заменить популярную линейку XVC, зарекомендовавшую себя как образец надежности и удобства в эксплуатации.
Пароконвектомат UNOX XECC-0513-EPR оснащён инновационной электронной сенсорной панелью управления Master Touch с ярким сенсорным LCD-экраном. Благодаря широким настройкам и множеству режимов приготовления, этот прибор позволяет легко, быстро и деликатно обжаривать, выпекать и готовить на пару любые продукты. Теперь только ваша фантазия может ограничить разнообразие создаваемых блюд.
Вы можете загружать собственные рецептуры с пошаговой готовкой, которая включает до 10 шагов на программу. В памяти пароконвектомата можно сохранить до 256 программ с разбивкой по группам блюд (16 групп).
Автоматическая мойка камеры в конце рабочей смены не требует особых усилий, а также помогает сэкономить на моющих средствах благодаря уменьшенному расходу на цикл.
Пароконвектоматы UNOX XECC-0513-EPR всегда в наличии на складах в Санкт-Петербурге и Москве. Специалисты нашей компании с радостью ответят на все вопросы, связанные с покупкой и доставкой этого замечательного устройства, по телефону 8-800-333-1943.
Готовка при конвекции: Температура от 30ºС до 260ºС.
Комбинированная готовка Конвекция + Пар: Температура от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%.
Готовка Конвекция + Влажность: Температура от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%.
Готовка на пару: Температура от 35ºС до 130ºС, STEAM.Maxi™ на 100%.
Готовка Конвекция + Сухой воздух: Температура от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi™ от 10% до 100%.
Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта: Возможность контролировать температуру непосредственно внутри продукта.
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T: Усовершенствованный контроль температуры с учётом разницы между внутренней и внешней температурой.
Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI-Point: Обеспечивает более точный контроль температуры.
Датчик температуры SOUS-VIDE: Опция для дополнительного удобства.
Технология MULTI-Time: Управление 10 таймерами для одновременного приготовления различных продуктов.
Технология CHEFUNOX: Позволяет выбрать режим приготовления (жарка, тушение, гриль и т.д.), степень, размер и результат готовки, а затем начать процесс приготовления.
Технология MISE-EN-PLACE: Синхронизация времени загрузки различных продуктов для достижения одинакового времени готовности.
Технология ADAPTIVE-Cooking: Оптимизация процесса приготовления с автоматической адаптацией параметров для достижения превосходного результата.
Сенсорная панель управления MASTER-Touch PLUS: Интуитивно понятный интерфейс с сенсорным LCD-экраном
Климат контроль: Регулировка влажности от 0 до 100%
8 скоростей вентилятора: Четыре из них — полустатические для деликатного приготовления
Расширенная гарантия: До 4 лет или 10 000 часов работы (в течение 3 месяцев после подключения оборудования необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации)
Комплект для подключения к интернету: В комплекте с оборудованием
Возможность сохранения в памяти: До 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™)
Многократное воспроизведение программ: Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™
Функция поддержания температуры: Функция "Hold" для сохранения тепла
Автоматическая моющая система Rotor-KLEAN: 4 автоматических цикла мойки, емкость для моющего средства встроена в печь, максимальная загрузка — 4 л
Открытие дверцы в 3-х позициях: 60º/120º/180º
Возможность перевешивания дверцы: Нет
Камера из нержавеющей стали: Высокая прочность с закругленными углами для максимальной гигиены
Освещение камеры готовки: Внешняя LED-лампа для равномерного освещения
Емкость для сбора жидкости: Постоянный сток даже при открытой дверце, большая вместимость с подсоединением к сливу
Контактный сенсор дверцы: Обеспечивает безопасность и удобство
Система самодиагностики: Определение проблем и неисправностей
Ограничитель температуры: Безопасность на каждом этапе приготовления
Внутреннее открывающееся стекло: Для удобной чистки
Направляющие для противней: С-образные направляющие из профилированной стали
