Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPR-SP представляет собой передовое поколение оборудования, призванное заменить популярную линейку XVC, известную своей надежностью и удобством в эксплуатации.
Оснащенный новой электронной сенсорной панелью управления Master Touch с сенсорным LCD экраном, этот пароконвектомат открывает новые горизонты для кулинарных экспериментов. С его помощью вы сможете легко и быстро готовить разнообразные блюда, используя множество режимов: жарку, выпечку и томление на пару. Теперь только ваша фантазия может ограничить разнообразие ваших творений.
Вы можете создавать собственные рецептуры с пошаговой готовкой, до 10 шагов на программу, и сохранять до 256 программ в памяти с разбивкой по 16 группам блюд.
Автоматическая мойка позволяет без особых усилий очищать камеру пароконвектомата в конце рабочей смены, а уменьшенный расход моющих средств на цикл обеспечивает экономию.
Пароконвектоматы UNOX XEVC-0711-EPR-SP всегда в наличии на складах в Санкт-Петербурге и Москве. Специалисты нашей компании с удовольствием ответят на все вопросы, связанные с покупкой и доставкой этого замечательного устройства. Просто позвоните по телефону 8-800-333-1943, и мы с радостью поможем вам!
Готовка при конвекции: температура от 30ºС до 260ºС
Комбинированная готовка: конвекция + пар, температура от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
Готовка с влажностью: конвекция + влажность, температура от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
Готовка на пару: температура от 35ºС до 130ºС, STEAM.Maxi™ на 100%
Конвекция + сухой воздух: температура от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi™ от 10% до 100%
Датчик температуры в сердцевине продукта: возможность контролировать температуру в центре блюда
Функция DELTA T: точный контроль температуры с помощью встроенного датчика
Датчик температуры MULTI-POINT: дополнительный контроль температуры
Датчик температуры SOUS-VIDE: опция для продвинутых кулинаров
MULTI-TIME: управление 10 таймерами для одновременного приготовления разных продуктов
CHEMFUNOX: выбор режима приготовления (жарка, тушение, гриль и т.д.), степени, размера и результата готовки, затем запуск процесса
MISE-EN-PLACE: синхронизация времени загрузки разных продуктов для готовности к определенному времени
ADAPTIVE-COOKING: оптимизация процесса приготовления с автоматической адаптацией параметров для превосходного результата
Сенсорная панель управления MASTER-Touch PLUS: простота и удобство управления
Климат-контроль: от 0 до 100%, для идеального микроклимата в рабочей зоне
8 скоростей вентилятора: 4 из них — полустатические для "деликатного" приготовления
Расширенная гарантия: до 4 лет или 10 000 часов работы (при условии регистрации на сайте UNOX в течение 3 месяцев после подключения, а также постоянного подключения к интернету на весь период эксплуатации)
Комплект для подключения к интернету: удобство работы через интернет
Сохранение в памяти: до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™)
Многократное воспроизведение: технология MIND Maps™ позволяет многократно воспроизводить программы
Функция поддержания температуры: "Hold" для сохранения температуры после окончания готовки
Автоматическая моющая система: Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), встроенная емкость для моющего средства, максимальная загрузка — 4 л
Открытие дверцы: 3 позиции (60º/120º/180º)
Перевешивание дверцы: отсутствует
Камера: прочная нержавеющая сталь с закругленными углами для максимальной гигиены
Освещение камеры: внешняя лампа LED
Емкость для сбора жидкости: постоянный сток даже при открытой дверце
Большая емкость для сбора жидкости: подсоединение к сливу
Контактный сенсор дверцы: удобство использования
Система самодиагностики: определение проблем и неисправностей
Ограничитель температуры: безопасность
Внутреннее открывающееся стекло: удобство чистки
Направляющие для противней: из профилированной стали, С-образные
