Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPR

- Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPR

Характеристики: Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPR

  • Производитель: UNOX
  • Страна-производитель: Италия
  • Напряжение, В: 380
  • Количество уровней: 10
  • Ширина, мм: 773
  • Высота, мм: 1010
  • Максимальная температура, С: 260
  • Информация об оплате: необходима предоплата
  • Артикул: XEVC-1011-EPR
  • Вес (без упаковки): 97
  • Парообразование: инжекторное
  • Управление: электронное
  • Энергоноситель: Электричество
  • Статус товара: в наличии
  • Тип гастроемкости: GN1/1

Описание: Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPR

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPR — это новейшее поколение, призванное заменить полюбившуюся потребителям линейку пароконвектоматов XVC, которая уже успела зарекомендовать себя как образец надежности и удобства в использовании.

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPR оснащен инновационной электронной сенсорной панелью управления Master Touch с сенсорным LCD экраном, что делает его невероятно простым в управлении. С его помощью вы сможете легко, быстро и деликатно обжаривать, выпекать и томить на пару любые продукты. Теперь только ваша фантазия может ограничить разнообразие блюд, которые вы готовите.

У вас есть возможность создавать собственные рецепты с пошаговой готовкой (до 10 шагов на программу) и сохранять в памяти до 256 программ, разбитых по группам блюд (16 групп).

Автоматическая мойка позволяет без особых усилий очищать камеру пароконвектомата в конце рабочей смены, что, в свою очередь, помогает экономить на моющих средствах благодаря их уменьшенному расходу на цикл.

Пароконвектоматы UNOX XEVC-1011-EPR всегда в наличии на складах в Санкт-Петербурге и Москве. Наши специалисты с удовольствием ответят на все вопросы, связанные с покупкой и доставкой заинтересовавшего вас пароконвектомата, по телефону 8-800-333-1943.

Функции приготовления

Готовка при конвекции

Диапазон температур для готовки при конвекции составляет от 30°С до 260°С.

Комбинированная готовка

Комбинированная готовка с паром доступна в диапазоне температур от 35°С до 260 °С, а режим STEAM.Maxi™ позволяет регулировать уровень влажности от 30% до 90%.

Готовка с влажностью

Готовка с влажностью возможна в диапазоне температур от 35°С до 260 °С, при этом режим STEAM.Maxi™ обеспечивает влажность от 10% до 20%.

Приготовление на пару

Приготовление на пару доступно в диапазоне температур от 35 °С до 130 °С, а режим STEAM.Maxi™ обеспечивает 100% влажности.

Готовка с сухим воздухом

Готовка с сухим воздухом возможна в диапазоне температур от 30°С до 260 °С, а режим Dry.Maxi™ позволяет регулировать уровень влажности от 10% до 100%.

Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта

Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point обеспечивает точный контроль температуры в процессе готовки.

Датчик температуры SOUS-VIDE (опция)

Опциональный датчик температуры SOUS-VIDE позволяет осуществлять видеоконтроль за процессом приготовления.

Технология MULTI.Time

Технология MULTI.Time позволяет управлять 10 таймерами для одновременной готовки различных продуктов.

Технология CHEFUNOX

С помощью технологии CHEFUNOX вы можете выбрать режим приготовления (жарка, тушение, гриль и другие), степень, размер и результат готовки, а затем начать процесс приготовления.

Технология MISE-EN-PLACE

Технология MISE-EN-PLACE позволяет синхронизировать время загрузки разных продуктов, чтобы они были готовы к одному и тому же времени.

Технология ADAPTIVE-Cooking

Технология ADAPTIVE-Cooking оптимизирует процесс приготовления, автоматически адаптируя параметры для получения превосходного результата.

Описание

Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS

Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS обеспечивает простоту и удобство в использовании.

Климат-контроль

Климат-контроль позволяет регулировать температуру от 0 до 100%.

8 скоростей вентилятора

В пароконвектомате предусмотрено 8 скоростей вентилятора, из них 4 — полустатические для "деликатного" приготовления.

Расширенная гарантия

На пароконвектомат предоставляется расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы. В течение 3-х месяцев после подключения оборудования необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, а подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации.

Комплект для подключения к интернету

В комплект поставки входит комплект для подключения к интернету, что позволяет легко настроить соединение.

Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления

Вы можете сохранить в памяти до 256 программ приготовления, в том числе в виде графиков, благодаря технологии MIND Maps™.

Многократное воспроизведение программ

Технология MIND Maps™ позволяет многократно воспроизводить сохраненные программы для достижения оптимальных результатов.

Функция поддержания температуры "Hold"

Функция поддержания температуры "Hold" обеспечивает стабильность температуры и сохранение приготовленных блюд.

Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN

Пароконвектомат оснащен автоматической моющей системой Rotor.KLEAN, которая позволяет проводить 4 автоматических цикла мойки. Емкость для моющего средства встроена в печь, а максимальная загрузка составляет 4 литра.

Открытие дверцы в 3-х позициях

Дверца открывается в трех положениях: 60º, 120º и 180º.

Возможность перевешивания дверцы

Перевешивание дверцы не предусмотрено.

Камера из нержавеющей стали высокой прочности

Камера изготовлена из нержавеющей стали с закругленными углами, что обеспечивает максимальную гигиену.

Освещение камеры готовки

Освещение камеры готовки осуществляется с помощью внешней лампы LED.

Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком

Емкость для сбора жидкости оснащена постоянным стоком даже при открытой дверце, что позволяет избежать протечек.

Емкость для сбора жидкости большой вместимости

Емкость для сбора жидкости отличается большой вместимостью и имеет подсоединение к сливу, что обеспечивает удобство в использовании.

Контактный сенсор дверцы

Контактный сенсор дверцы обеспечивает удобство в эксплуатации.

Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей

Система самодиагностики позволяет выявлять проблемы и неисправности, что значительно упрощает процесс эксплуатации.

Ограничитель температуры для безопасности

Ограничитель температуры обеспечивает безопасность при использовании.

Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки

Внутреннее открывающееся стекло обеспечивает удобство в чистке.

Направляющие для противней из профилированной стали С-образной формы