Описание: Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-GPR

Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-GPR: Новое поколение для ценителей

Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-GPR — это передовое устройство, которое приходит на смену популярной линейке XVC, зарекомендовавшей себя как образец надежности и комфорта в работе.

Сенсорная панель управления Master Touch с сенсорным LCD экраном

Пароконвектомат оснащен новой электронной сенсорной панелью управления Master Touch, дополненной сенсорным LCD экраном. С помощью этого устройства вы сможете легко и быстро готовить разнообразные блюда, используя множество настроек и режимов. Теперь только ваша фантазия может ограничить разнообразие ваших кулинарных шедевров.

Возможность сохранять собственные рецепты

UNOX XEVC-2011-GPR предлагает уникальную возможность сохранять в памяти до 256 программ, разбитых на 16 групп блюд. Это позволит вам создавать собственные рецепты и готовить их шаг за шагом, используя до 10 шагов на каждую программу.

Автоматическая мойка для легкой очистки

В конце рабочей смены вы сможете легко очистить камеру пароконвектомата благодаря автоматической мойке. Кроме того, вы сэкономите на моющих средствах, так как расход на цикл будет минимальным.

Доступность в Санкт-Петербурге и Москве

Пароконвектоматы UNOX XEVC-2011-GPR всегда в наличии на складах в Санкт-Петербурге и Москве. Если у вас возникнут вопросы по покупке и доставке этого устройства, свяжитесь с нами по телефону 8-800-333-1943. Наши специалисты с радостью помогут вам.

Функции приготовления

Готовка при конвекции

Диапазон температур: от 30°С до 260°С

Комбинированная готовка с конвекцией и паром

Диапазон температур: от 35°С до 260°С, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%

Готовка с конвекцией и влажностью

Диапазон температур: от 35°С до 260°С, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%

Приготовление на пару

Диапазон температур: от 35°С до 130°С, STEAM.Maxi™ на 100%

Конвекция с сухим воздухом

Диапазон температур: от 30°С до 260°С, Dry.Maxi™ от 10% до 100%

Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта

Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T

Датчик температуры MULTI-POINT

Датчик температуры SOUS-VIDE (опция)

Технология MULTI-TIME

Позволяет управлять 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

Технология CHEFUNOX

Позволяет выбрать режим приготовления (жарка, тушение, гриль и т.д.), степень, размер и результат, а затем начать процесс приготовления

Технология MISE-EN-PLACE

Синхронизирует время загрузки разных продуктов, чтобы они были готовы к одному и тому же времени

Технология ADAPTIVE-COOKING

Оптимизирует процесс приготовления, автоматически адаптируя параметры для достижения превосходного результата

Технология Spido-GAS

Подходит для следующих типов газа: G20/G25/G25.1/G30/G31; теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара

Описание

Сенсорная панель управления MASTER-Touch PLUS

Климат-контроль от 0 до 100%

8 скоростей вентилятора, включая 4 полустатические для "деликатного" приготовления

Расширенная гарантия до 4 лет или 10 000 часов работы

В течение 3-х месяцев после подключения оборудования необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, а подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации

Комплект для подключения к интернету

Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления

Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™

Функция поддержания температуры "Hold"

Автоматическая моющая система Rotor-KLEAN (4 автоматических цикла мойки)

Емкость для моющего средства встроена в печь, максимальная загрузка — 4 л

Открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º)

Возможность перевешивания дверцы: нет

Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены

Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED

Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце

Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу

Контактный сенсор дверцы

Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей

Ограничитель температуры для безопасности

Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки