Описание: Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM – это новое поколение, которое заменит популярную у потребителей линейку пароконвектоматов XVC, которая прекрасно зарекомендовала себя как образец надежности и удобства в работе.
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPRM оснащается новой электронной сенсорной панелью управления Master Touch с сенсорным LCD экраном.
Благодаря большому количеству настроек и множеству режимов приготовления UNOX XEVC-0511-EPR поможет легко, быстро и деликатно жарить, выпекать, томить на пару абсолютно любые продукты. Теперь только ваша фантазия может ограничить разнообразие приготовляемых блюд. Есть возможность закладывать свои рецептуры с пошаговой готовкой (до 10 шагов на программу) и сохранением в памяти до 256 программ с разбивкой по группам блюд (16 групп).
Автоматическая мойка позволит без особых усилий очистить камеру пароконвектомата в конце рабочей смены и сэкономить на моющих средствах, благодаря уменьшенному расходу на цикл.
Пароконвектоматы UNOX XEVC-0511-EPRM всегда в наличии на складах в Санкт- Петербурге и Москве.
Специалисты нашей компании с большим удовольствием ответят на все вопросы связанные с тем - как купить и доставить заинтересовавший вас пароконвектомат по телефону 8-800-333-1943.
8 режимов работы:
Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
С использованием зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продукта
Предварительный нагрев до 260 °C
Программирование:
Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи
Технология CHEFUNOX позволяет выбрать режим приготовления (жарение, тушение, гриль и т.д.), тип и размер продуктов и итоговый результат готовки
Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд
Технология MISE.EN.PLACE позволяет синхронизировать загрузку на разных противнях для завершения приготовления разных блюд в одно время
Встроенная память на 256 программ
Сохранение названия программы на любом языке
Возможность добавления изображения для каждой программы
Технологии:
AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи
Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
4 программируемых скорости вращения вентилятора
4 программируемых полустатических положения вентилятора
DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры
Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 °C
STEAM.Maxi™ - обеспечение идеального уровня влажности в печи
Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C
Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 °C
ADAPTIVE.Cooking™ - оптимизация всех показателей в печи
Тепловая оптимизация процесса и автоматическая настройка параметров выпечки для достижения отличных результатов
Обеспечение одинакового результата при полной и частичной загрузке печи
Автоматическая корректировка уровня влажности по показаниям датчика
MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне
Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
Protek.SAFE™ PLUS - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием
Тройное остекление дверцы
Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии
Потребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент
Rotor.KLEAN™ - автоматическая система мытья
4 автоматических программы мытья камеры и вентиляторов с моющим средством и контролем наличия воды
Система диагностики процессов мытья
Встроенный резервуар для моющего средства
Дополнительные функции:
Отображение оставшегося времени приготовления (при готовке без использования температурного зонда)
Отображение установленного и текущего времени, температуры зонда и рабочей камеры, влажности и скорости вращения вентилятора
Режим "HOLD" - поддержание готового блюда в горячем состоянии
Режим "INF" - непрерывная работа печи
Возможность измерения температуры в °C или °F
Особенности конструкции:
Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
Внешняя светодиодная лампа для освещения камеры
Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch PLUS
Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
Контактный сенсор дверцы
Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
Вместительный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
Система самодиагностики проблем и неисправностей
USB-разъём
Подключение к Интернету через кабель
