Описание: Печь хлебопекарная Восход ХПЭ-750/3
Вместимость:
6; противни 700х460 мм
Производительность за 1 выпечку:
хлеб формовой (форма Л7) - 72 шт
батон (7 шт, на противне) - 42 шт
Внутренние размеры пекарной камеры:
965х760х250 мм
Производство: Россия
Особенности печи пекарской ХПЭ-750/3
Регулировка температуры в каждой пекарной камере
Система пароувлажнения в каждой пекарной камере
Рабочая температура в пекарной камере до 300 °C
Число ТЭНов — 24 шт
Раздельное регулирование верхних и нижних ТЭНов
Верхние ТЭНы в пекарных камерах — закрыты экраном
Таймер со звуковым сигналом для каждой камеры
Вытяжной козырек
Материал дверок пекарных камер — нержавеющая сталь
Описание печи пекарской ХПЭ-750/3
Печь пекарская ХПЭ-750/3 — оборудование для пекарен и кондитерских. Предназначена для выпечки разных сортов хлеба, батонов, сдобы, основы для тортов, пирожных, десертов. В конструкции имеет 3 рабочие камеры с персональным управлением и звуковым таймером. Оснащена встроенной вытяжкой для ликвидации горячего пара при открытии двери камеры. Удобна, безопасна в эксплуатации.
Система пароувлажнения, предусмотренная в печи, предупреждает потерю массы и объема изделий. Обработка паром положительно сказывается на вкусовых свойствах хлеба и его внешнем виде. Внутри буханки образуется мягкий воздушный мякиш, а снаружи — румяная аппетитная корочка. Все вместе — это продукция, соответствующая стандартам качества и ожиданиям потребителей.
Печь ХПЭ-750/3 универсальна и подходит также для запекания и разогрева блюд из мяса, овощей или рыбы.
