Расстоечный шкаф WLBake PF-133 — это незаменимое устройство, предназначенное для завершающей расстойки хлебобулочных изделий перед их выпечкой. Он вмещает 10 противней размером 460х320, 433х345 или 435х320 мм (в комплект не входят), а расстояние между уровнями составляет 70 мм.
Температурный диапазон шкафа регулируется в пределах от +30 до +60°С. В камеру можно установить поддон для воды, что способствует созданию оптимальных условий для расстойки.
Шкаф выполнен из нержавеющей стали и оснащен дверями из тонированного стекла. В комплект входят специальные уголки-фиксаторы, которые предотвращают возможное смещение печи во время эксплуатации.
Расстоечный шкаф WLBake PF-133 может использоваться как самостоятельно, так и в составе комплекта с печами UNOX серии XF, XFT или печами WLBake серии V443.
