Описание: Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-6-4
Шкаф ротационный ABAT РПШ-16-6-4 предназначен как для небольших и ремесленных, так и для промышленных пекарен.
Области применения:
Выпечка большого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий
Особенности:
система пароувлажнения лоткового типа
автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:
режим предварительного разогрева камеры
режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C)
комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара)
режим программирования ( до 110 программ до 4-х этапов в каждой)
высокая производительность - 56 хлебных форм №7 за 50 мин
поставка в собранном виде
легкость и удобство в управлении
новый лаконичный дизайн
теплоизоляция 120 мм
увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
регулировка скорости вращения вентилятора и скорости движения потока воздуха в камере
возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой)
возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем
совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки
после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
время разогрева шкафа до температуры +270°С в режиме сухого нагрева, мин: 40
расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час: 6
частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин: 2800
частота вращения поворотной рамы, об/мин: 4.3
