Описание: Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6ЛР
Ротационный пекарский шкаф АБАТ РПШ-18-8-6ЛР предназначен как для небольших и ремесленных, так и для промышленных пекаре.
Области применения:
Выпечка большого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий
Особенности:
разборная конструкция
легкость и удобство в управлении
новый лаконичный дизайн
теплоизоляция 80 мм
степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4
увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры
возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой)
возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем
совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки
после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
Дополнительные характеристики:
Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭНы)
Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:
режим предварительного разогрева камеры
режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C)
комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара)
программы
Имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.
Вместимость: 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень)
Рекомендуемый расстоечный шкаф:
ШРТ-18П
ШРТ-18М
