Показать еще
Описание раздела:
Пароконвектоматы APACH — профессиональное кухонное оборудование для тепловой обработки продуктов: обжарки, тушения, разогрева, регенерации, запекания, расстойки, выпечки, варки на пару и т.д..
Особенности пароконвектоматов APACH:
- Инжекционные. Образование пара осуществляется посредством впрыскивания влаги на трубчатый электронагреватель.
- По типу подключения модели делятся на газовые и электрические.
- Управление осуществляется с помощью механической или электронной системы. Более продвинутые модели оснащены сенсорной панелью управления с большим количеством программ и функцией запоминания рецептов.
- В комплект поставки обязательно входят гастроёмкости или решётки, преимущественно стандартного размера GN 1/1.
